หูฉลาม

เมนูที่บ่งบอกความเป็นจีนได้มากที่สุดเมนูหนึ่งนั่นคือ หูฉลาม(ซึ่งจริงๆ ไม่ได้มาจากหูฉลาม แต่เป็นครีบฉลามนะ) เมนูนี้นอกจากจะเป็นเรื่องของการกินเพื่อสุขภาพ และเป็นยาอายุวัฒนะตามความเชื่อแล้ว การกินสิ่งนี้จะทำให้เพิ่มพูนพลังอำนาจอีกด้วย อาหารที่ดูหน้าตาไม่หวือหวาอะไรเป็นเพียงแค่ซุปเท่านั้นเอง เอาจริงๆ เมนูนี้หาร้านที่ทำอร่อยได้ยากเหมือนกัน แต่ถ้าหากจะกินกันจริงๆ  เราว่านั่งรถไปที่เยาวราชแล้วไปมองหาร้านนี้ ร้านน้องนิวหูฉลาม ตั้งอยู่ตรงข้ามซอยเทกซัส มองไปที่ป้ายมังกร ร้านที่อยู่ใต้นั้นแหละใช่เลย จุดเด่นของหูฉลามร้านนี้อยู่ที่น้ำซุปที่เข้มข้น กับ เนื้อหูฉลามที่เหนียว แน่น หนึบกินแล้วคล่องคอมาก รู้ตัวอีกทีหมดแล้วแบบไม่รู้เรื่องราว อีกร้านหนึ่งที่พลาดไม่ได้ ร้านหูฉลามเฮียตือ ร้านอยู่ตรงข้ามธนาคารออมสิน ร้านนี้ก็เด็ดเหมือนกัน รสชาติอาจจะแตกต่างจากร้านแรกนิดหน่อย แล้วแต่คนชอบแต่บอกได้ว่าอร่อยทั้งสองร้าน นอกจากนั้นทั้งสองร้านยังมีเมนูอื่นให้เลือกชิมอีกด้วย อร่อยไม่แพ้กัน ใครไม่รู้จะกินอะไรคืนนี้ลองไปกินกันดู

ปอเปี๊ยะ

อาหารจีนอย่างแรกที่ขายในบ้านเราจนลืมกันไปแล้วว่ามาจากจีน นั่นคือ ปอเปี๊ยะ ที่บ้านเรามีร้านค้ามากมายเลย แบ่งออกเป็นสองกลุ่มคือ ปอเปี๊ยะสด และ ปอเปี๊ยะทอด เริ่มกันที่ ปอเปี๊ยะสดก่อน อาหารที่ทำง่ายแต่ให้อร่อยไม่ง่ายนี้ ส่วนผสมหลักคือแป้งนิ่มๆ  ห่อกับเครื่องเคียงอย่างกุนเชียง หมูกรอบ ไข่เจียว และผัก จากนั้นราดน้ำซอสสูตรพิเศษ   กินคู่กับพริกน้ำส้มสายชู กับมัสตาร์ด บอกเลยว่า เป็นของกินเล่นที่กินแล้วเหมือนขึ้นสวรรค์ปานนั้นเลยทีเดียว แต่อย่างที่บอกว่าจะหาร้านที่อร่อยไม่ง่ายจริง หากเพื่อนๆ อยากกินอาหารของกินเล่นจานนี้จริงๆ  เรามีร้านแนะนำเป็นร้านรถเข็นอยู่แถวเยาวราช ชื่อว่า อติยาติ เป็นร้านเจ้าเก่าดั้งเดิม อยู่ซอยฝั่งซ้ายของถนนเยาวราช จุดสังเกตคือเลยแยกเฉลิมบุรีมาไม่เยอะ เจอเลย เจ๊ชื่นเจ้าของร้านได้รับสืบทอดวิชามาจากคุณพ่อที่เป็นกุ๊กมาจากเมืองจีน ดังนั้นเชื่อมือได้เลยว่า ของจริง กินแล้วไม่ผิดหวัง

ติ่มซำ

ติ่มซำ จัดว่าเป็นอาหารขึ้นชื่อหรือเรียกได้ว่าเป็นอาหารประจำชาติของประเทศจีนเลยก็ว่าได้ สำหรับคนจีนถือว่าเป็นอาหารว่างหรืออาหารสำหรับการเรียกน้ำย่อยก่อน

เป็ดปักกิ่ง

เป็ดปักกิ่งถือเป็นอาหารที่เป็นที่นิยมและอาหารรสเลิศของจีน ที่คนไทยเองก็ชอบทานไม่แพ้กัน เห็นได้ตามโต๊ะจีนทั่วๆไปมักจะมีเมนูเป็ดย่างอยู่เสมอๆ